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内蒙【纯粮烧酒】原浆

详细介绍

原浆

原浆40度、4升

纯粮固态发酵白酒是我国独特的酿酒工艺,其特点是采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺,以产生具有典型风格的白酒。近年来,通过对固态法的配醅发酵,其中会累积大量香味成分的前体物质,例如:糖类是酒精,多元醇和各种有机酸的前体物质,酸类和醇类是酯类的前体物质;而酒精是乙酸的前体物质等。传统的、独特的固态发酵和固态蒸馏生产白酒工艺、在产品质量上有其独到之处。


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